Zagraniczne praktyki zawodowe w Turcji

Po zakończeniu czterotygodniowych praktyk w Turcji w ramach projektu „Zagraniczne praktyki zawodowe dla Technika Obsługi Turystycznej biletem do przyszłości -"A Ticket to the Future" uczniowie klas II i III Tct wraz z opiekunami wrócili do kraju.

Praktyki zawodowe uczniowie odbywali w czterech hotelach w Aksaray, gdzie zdobywali wiedzę i doświadczenie zawodowe, zgodnie z programem nauczania w zawodzie technik obsługi turystycznej.

Hotele, które przyjmowały naszych uczniów w pięcioosobowych grupach, to obiekty o różnych kategoriach, położone w różnych częściach dwustu tysięcznego miasta. W samym centrum znajdowały się dwa czterogwiazdkowe hotele: Grand Saatcioglu Otel i Kuzucular Park Hotel, kolejny pięciogwiazdkowy Grand Altuntas Hotel położony  był poza miastem na wzgórzu, oraz czwarty trzygwiazdkowy Abaylar Hotel znajdował się przy drodze wylotowej z Aksaray. Codziennie uczniowie dowożeni byli busem do hoteli i po 8 godzinnej praktyce przywożeni z powrotem do miejsca zakwaterowania w hotelu przy szkole partnerskiej Aksaray Hotel Menagment and Tourism Vocational High School.

Celem praktyki było zapoznanie się z funkcjonowaniem hotelu, jak i praktyczne wykorzystanie nabytej wcześniej wiedzy i umiejętności językowych.

Praktyka w hotelach charakteryzowała się przede wszystkim tym, iż uczniowie pracowali w różnych działach hotelowych, gdzie mieli możliwość przyjrzenia się złożonemu systemowi hotelowemu. Wszystkie zadania w poszczególnych działach hotelu, zostały zrealizowane podczas jej odbywania.

1. HOUSEKEEPING

Wraz z ekipą służby pięter uczniowie mieli możliwość zapoznania się z rozmieszczeniem pokoi i zasadami utrzymania ich w czystości. Poznali lokalizację pomieszczeń funkcjonalnych, a także magazynów o różnym przeznaczeniu. Doświadczenia nabyte w housekeepingu znakomicie ułatwiło im pracę w kolejnych działach, szczególnie we Front Desk – czyli recepcji.

1. RESTAURACJA

Do głównych zadań w tym dziale należała opieka nad gośćmi, utrzymywanie stołów w stanie czystości, uzupełnianie bufetu i serwowanie napojów, tak zimnych jak i gorących oraz przygotowanie posiłków. Praca w restauracji miała odmienny charakter również z tego względu, iż pracownicy mieli bezpośredni kontakt z gośćmi hotelowymi.

1. FRONT DESK – RECEPCJA

3.Praca w recepcji okazała się bardzo kompleksowa, składająca się ze złożonych interakcji pomiędzy gośćmi, personelem hotelowym, jak procesami hotelowymi. Umożliwiła wgląd w procesy rezerwacyjne oraz zrozumienie procesów zachodzących we wszystkich działach. Do obowiązków uczniów należało zameldowanie i wymeldowanie gości przy użyciu programu rezerwacyjnego, udzielanie informacji w języku obcym, rozliczanie kosztów i dokonywanie kalkulacji, zamawianie i rezerwacja świadczeń oraz sprawne posługiwanie się systemami w systemie on-line.

Praca w tym dziale była niezwykle ciekawa i stanowiła ogromne wyzwanie, ponieważ szystko

musiało przebiegać płynnie i bezkonfliktowo.

W trakcie pobytu na praktykach nasi uczniowie bardzo zżyli się z pracownikami hoteli, w których odbywali praktyki oraz z uczniami ze szkoły partnerskiej. Po zakończonej pracy spotykali się z nimi na wspólnych meczach, grach i zabawach oraz piknikach. Zarówno w czasie pracy, jak i podczas różnych imprez doskonalili  umiejętności współżycia i współpracy ze sobą, komunikacji i otwartości oraz uczyli się tolerancji dla innej kultury i religii.  To, czego doświadczyli i nauczyli się w czasie praktyk zawodowych będzie procentowało w całym ich życiu zawodowym jak i prywatnym.

Równolegle z kształceniem zawodowym realizowany był program kulturowy, gdzie w czasie wolnym od pracy uczestnicy projektu poznawali kulturę i tradycję Turcji. Młodzież miała okazje zobaczyć Kapadocję, Dolinę Ichlara i wulkan Mount Hassan. Zwiedzili  Konyę – stolicę Anatolii, najważniejszy ośrodek kultu religijnego, ze wspaniałymi zabytkami seldżuckimi, Ankarę – stolicę kraju z ogromnym mauzoleum Mustafy Kemala Atatürka, pierwszego prezydenta Turcji, który zastał Turcję islamską i azjatycką, a pozostawił świecką i europejską. Najwięcej jednak czasu uczniowie mieli na odkrywanie uroków Aksaray, gdzie łączą się elementy tradycji Tureckiej z elementami nowoczesności i które jest doskonała bazą noclegową  dla osób zwiedzających Kapadocję.

Oprócz wycieczek uczniowie aktywnie spędzali czas grając w siatkówkę i piłkę nożną z młodzieżą turecką i nauczycielami, kręgle, paintball. Spędzali też wspólnie chwile na tradycyjnej  herbacie tureckiej oraz na piknikach.

Uczniowie po zakończeniu praktyk stwierdzili, że nauczyli się bardzo dużo o specyfice pracy w obsłudze turystycznej, poprawili swoje umiejętności językowe i komunikacyjne, nauczyli się podstaw języka tureckiego oraz uwierzyli w swoje możliwości i nabrali pewności siebie. Poprzez udział w praktykach zagranicznym przezwyciężyli obawy przed wyjazdem do innego kraju, dzięki czemu będą bardziej mobilni na międzynarodowym  rynku pracy.

Wszyscy uczestnicy projektu otrzymają certyfikaty oraz dokumenty Europass Mobility potwierdzające odbycie zagranicznej praktyki zawodowej w Turcji, wykonywane zadania oraz zdobyte umiejętności    i kompetencje zawodowe. Dokumenty te będą mogli wykorzystywać w całym swoim życiu zawodowym.

Po zakończeniu praktyk uczniowie będą brali czynny udział w propagowaniu idei uczestnictwa w projektach finansowanych ze środków Unii Europejskiej wśród uczniów naszej szkoły oraz w środowisku lokalnym. Ich ogromne zadowolenie z odbytych praktyk będzie najlepszą zachętą dla innych uczniów do udziału w podobnych projektach.

 Koordynator projektu

  Margareta Moritz      

Tags

• Wydarzenia
• Projekt